- 1/2 kg de fubá
- sal a gosto
Modo de fazer
Primeiro coloque o fubá para cozinhar. Quando começar a ferver é só baixar o fogo, tampar a panela e deixar cozinhando por 40 minutos. Nesta hora tem uma dica importante: depois de cozida, ainda quente, esparramar a polenta em uma superfície lisa. Apenas quando ela esfriar, cortar a massa com um recipiente redondo no tamanho que preferir. Depois espalhe azeite em uma forma e coloque a massa da polenta para assar. Dez a quinze minutos é o suficiente. Enquanto a massa assa faça o receio.
Ingredientes do recheio
- 1 calabresa ralada
- queijo muçarela ralado
- 1 tomate em rodelas
- orégano e azeite a gosto
Modo de fazer
A montagem da pizza é simples. Primeiro a calabresa ralada, na sequência o queijo, bastante orégano, tomate e a azeitona. Então a pizza volta para o forno para dourar o recheio.
A receita é uma boa opção para comer a polenta depois de fria ao invés de fritá-la. O cozimento de meio quilo de fubá rende aproximadamente dez pizzas pequenas.
